おいしいものを作ろう♪キッシュロレーヌもどき編

要するにオムレツ、玉子焼きの類なんだが、
たまーに食べたくなる一品。

材料
卵6個
生クリーム　150ccくらい
水　100cc(牛乳があれば　なお可)
シュレッドチーズ　200グラム
きのこ(今回　えのき使用)　1袋
ほうれん草　1/2袋
こねぎ　　1把
塩、胡椒　好みでナツメグを少々

きのこ、ほうれん草、こねぎを小口切にし
卵、生クリーム、水をよーく混ぜる

フライパンにバター　25グラム程度をいれ溶かし
混ぜておいたフィリングを流しいれる
アルミフォイルでふたをし、(普通のふたでも当然よい)
弱火でひたすら焼く。

きちんと固まったら　とりあえず出来上がり。
オーブンと違い、上部に焦げ目が出来ない。
味としては大差ない。

基本的に、卵、生クリーム、牛乳、チーズが1対1対1対0.5くらいなのですね
今回卵6個＝300グラムに対し生クリーム150、水100、チーズ200と
多少バランス悪いです。
たまたま牛乳無かったもんで　その分チーズを増量しときました。
ほうれん草は軽く電子レンジにかけるなどして
水分を飛ばして作るほうが　それらしい味わいになります。
ま、本来はパイ生地のタルトにいれて焼くんですけどね・・
具にベーコンとか入れるとさらにおいしいんですけどね・・
と　言っているときりがないので　(笑)

まあ　カロリーすごく高そうな料理ですし　適当に　適当に。